土豆丝炒肉的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了土豆丝炒肉的做法的相关教程：主料土豆(两个)辅料瘦肉(100克)，红椒(半个)厨具炒锅步骤1、准备好原材料2、土豆去皮洗净切成丝3、土豆丝用清水清洗几遍，然后用清水先泡着待用4、红椒切成丝5、葱姜蒜切成末6、瘦肉切成丝7、肉丝里

主料

土豆(两个)

辅料

瘦肉(100克)，红椒(半个)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好原材料

2、土豆去皮洗净切成丝

3、土豆丝用清水清洗几遍，然后用清水先泡着待用

4、红椒切成丝

5、葱姜蒜切成末

6、瘦肉切成丝

7、肉丝里放入少许盐、生抽、生粉，抓匀

8、锅里放入花生油，油稍微多放一点，爆炒肉丝，炒好出锅待用

9、锅里留底油，爆香葱姜蒜末和红椒丝

10、放入土豆丝快速翻炒至断生

11、加入适量盐和少许生抽，翻均匀

12、将炒好的肉丝倒入，翻炒均匀

13、出锅了

菜谱简介

全家人都爱吃土豆丝，而且全家都是无肉不欢的人，所以就两者一起炒吧，经常这样做，家人也总吃不腻。这样炒荤素结合，简单又快捷，很值得推荐哟......

小诀窍

一：土豆丝仔细清洗几遍，这样不容易粘锅；

二：洗好的土豆丝要用水泡着以防氧化；

三：本道菜适宜爆炒。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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