鱼香肉丝的做法

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主料

猪里脊肉(一块)

辅料

冬笋(一块)，木耳(适量)，青红椒(适量)，香油(适量)，葱姜蒜、(适量)，淀粉、(适量)

厨具

炒锅

步骤

把里脊肉切成丝

用水清洗肉丝 加盐，料酒，抓匀。再加生粉，少许色拉油把肉丝拌均匀

另拿一碗。放葱花、姜末、蒜末、糖、醋、酱油、淀粉，水搅拌均匀；

开锅，放肉丝，等肉丝变色后放入豆瓣酱，炒匀，

热锅凉油，放肉丝，等肉丝变色后放入豆瓣酱，炒匀，

炒出红油。

再把之前调好的汁儿放里面进行烹炒。即可。

放入冬笋丝，木耳，青红椒丝，继续翻炒

把碗汁里的葱姜蒜放入锅中翻炒

再把之前调好的汁儿放里面进行烹炒。即可。

小诀窍

家里没有青红椒，用的蒜薹。

小常识

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