鱼香肉丝的做法

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主料

肉丝(300克)

辅料

青椒(1个)，干红椒(1个)，冬笋(1棵)，木耳(5只)，鸡蛋(1个)

厨具

炒锅

步骤

1、青椒切丝，干红椒切丝，木耳泡好后切丝，冬笋切丝。猪肉切丝后加入少许盐和蛋清，搅拌到肉丝间有粘性，停止搅拌

2、炒锅内倒油，油热后放入肉丝翻炒，待变色后加入少量清水，起泡沫后，加入海鲜酱和酱油，翻炒均匀后，把青椒丝、干红椒丝、木耳、冬笋全部倒入锅内翻炒，待青椒变软后，加入少许糖（因人而异），再放少量鸡精。

3、菜熟后盛入盘中。

菜谱简介

冬笋上市了，就想着做道鱼香肉丝。

小常识

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