香肠卷的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香肠卷的做法的相关教程：主料中筋面粉(250克)辅料厨具蒸锅步骤1、面粉、酵母、130ml牛奶放入盆中搅拌均匀。2、将面团揉匀、揉光滑。3、面团发酵至2---2.5倍大小。4、把饧发好的面团分成50克大小的面团。5、将面团搓

主料

中筋面粉(250克)

辅料

厨具

蒸锅

步骤

1、面粉、酵母、130ml牛奶放入盆中搅拌均匀。

2、将面团揉匀、揉光滑。

3、面团发酵至2---2.5倍大小。

4、把饧发好的面团分成50克大小的面团。

5、将面团搓成小指粗的长条形。

6、将面条缠绕在火腿肠上。

7、发酵至2倍大。

8、放入烧开的蒸锅蒸15分钟，再虚蒸5分钟出锅。

小诀窍

二次发酵一定要到位，否则蒸熟后不喧，会有些硬。

小常识

中筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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