南瓜派的做法

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主料

低筋粉(125g)，蛋黄(2个)，黄油(50g)，白糖(40g)

辅料

南瓜泥(230g)，白糖(30g)，蛋黄(2个)，淡奶油(120g)

厨具

电烤箱

步骤

1、住料中里面的面粉和软化的黄油一起放入盆里

2、揉搓成颗粒状，让黄油和面粉充分结合

3、蛋黄和白糖放入碗中，充分搅拌，让糖溶化

4、把蛋黄液倒入搓好的面粉中

5、和成面团，盖上保鲜膜冰箱冷藏1小时。

6、到时间后擀成派皮

7、铺在派盘中，边用擀面杖压一圈，去掉多余部分，松弛10分钟左右

8、松弛好的派皮用叉子扎孔。

9、熟南瓜去皮打成泥，加入冰糖搅拌至糖溶化，加入淡奶油

10、搅拌均匀成为派馅。

11、倒入派馅至8分满。弄的材料多，做了大大小小一堆

12、烤箱170度预热3分钟，入烤箱中层烤25分钟。

小诀窍

烤箱的品牌和大小不同，用的温度也不尽相同，温度按自己家的烤箱调整。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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