胖羊羊饼干的做法

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主料

低筋面粉(180g)，糖粉(75g)，鸡蛋(1个)，黄油(80g)

辅料

糖霜材料：蛋清(30g)，糖粉(200g)，柠檬汁(适量)，黑巧克力(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、准备材料

2、黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀，打至呈白色

3、加入鸡蛋，搅拌均匀

4、再加入低筋面粉，慢速搅拌至无粉状即可

5、将面团擀成面片，用模具刻出羊的模型，摆放到烤盘里

6、放入预热好的烤箱烘烤，上下火150度，烤20分钟左右，烤至饼干表面金黄即可

7、蛋清加入糖粉，用蛋抽搅拌均匀，搅拌至顺滑即可（放时间长了，如感觉偏硬，可用柠檬汁调配软硬）

8、饼干凉后，将糖霜挤在羊身上做装饰

9、用黑巧克力酱点上羊的眼睛即可

10、在羊身上挤好糖霜后，放凉片刻，糖霜自然干了即可食用

菜谱简介

别看我只是一只羊绿草因为我变得更香天空因为我变得更蓝白云因为我变得柔软看到这个饼干立即让你想起小朋友们最喜欢看的《喜洋洋与灰太狼》，只要家里有小朋友的，一定不会对这首歌陌生，或许没事就会哼两句出来呢，没错，就是根据这个来的，饼干一端出来就被那些小馋猫们一扫而光了，哈哈哈

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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