橙子酱的做法
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主料
橙子(1500克)
辅料
冰糖(500克)
厨具
汤锅、煮锅
步骤
1、橙子去皮，把肉切成小块
2、然后把刮下的橙子皮，除去里面的白瓤，然后放入搅拌机内加入清水，打成汁
3、然后把打好的汁倒入汤锅内，加入橙子肉和冰糖一起煮制
4、煮至水份收干，即可~
小常识
冰糖做法技巧
1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处；
2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止；
3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用；
4.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；
5.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。
冰糖的作用冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。
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