香橙苹果酱的做法

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主料

苹果(2个)，橙子(1个)

辅料

白砂糖(100克)，柠檬汁(适量)

厨具

食物调理机、煮锅

步骤

1、准备好水果。

2、水果用盐水泡泡清洗，橙子用盐擦洗。

3、把橙皮刨丝待用。

4、苹果去皮去核。

5、苹果切小块，橙子去皮取果肉。

6、水果、橙皮丝，装入破壁机杯子。

7、启动酱料档。可借用搅拌棒压下水果。搅拌果糊。

8、果糊加入锅中，加入白砂糖、适量柠檬汁。

9、小火煮至浓稠即可。

10、待温热时装入瓶中即可。

菜谱简介

果酱，酸酸甜甜，配面包还是蛋糕，或是做馅都很美味。一直看到大家做果酱，今天也试一下，用了破壁机来搅拌，超细腻，第一次做成这样，信心满满，以后女儿吃果酱可以自己来做了。苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。 苹果还有智慧果、记忆果的美称。

小诀窍

1、选择能够密封的玻璃瓶。2、玻璃瓶提前烫煮五分钟，然后充分晾干。3、足量的糖，糖是天然防腐剂。果肉和糖的比例大概是3：1，具体可根据水果的甜度和个人口味微调。4、适量加入柠檬汁，可以很好的调整酸甜度，口感酸酸甜甜的更加清爽。5、不要用铁锅煮果酱，否则会有种不好的味道。6、果酱越浓稠越耐贮存。

小常识

苹果做法技巧

将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。苹果皮降逆和胃，主治反胃。

降低胆固醇；

减肥；

防癌；

防铅中毒；

保持血糖稳定；

减轻孕妇孕期反应；

预防感冒

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