酸果的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了酸果的做法的相关教程：主料白萝卜(一根)，红萝卜(一根)辅料糖(四汤匙)，白醋(四汤匙)，凉白开(四汤匙)，盐(一汤匙)厨具其它步骤1、原料。按糖：醋：水=1:1:1的比例混匀泡汁，倒入萝卜，腌六小时，即可食用。3、萝

主料

白萝卜(一根)，红萝卜(一根)

辅料

糖(四汤匙)，白醋(四汤匙)，凉白开(四汤匙)，盐(一汤匙)

厨具

其它

步骤

1、原料。

按糖：醋：水 = 1:1:1的比例混匀泡汁，倒入萝卜，腌六小时，即可食用。

3、萝卜去皮。切片。用盐腌20分钟。倒掉腌出来的水。但不要挤太干。

4、按糖：醋：水 = 1:1:1的比例混匀泡汁，倒入萝卜，腌六小时，即可食用。酸甜爽脆极了。

菜谱简介

酸甜爽脆

小诀窍

盐腌了萝卜后，千万别挤太干。大略控干盐水即可，否则萝卜干蔫蔫的，失去脆爽。

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

白萝卜的作用

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

白萝卜食用禁忌

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

红萝卜做法技巧

1.萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。

红萝卜的作用

含有丰富的维生素a，维a具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

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