蒜茸烤鲍鱼的做法
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主料
鲍鱼(适量)
辅料
蒜茸(适量)，红椒(适量)，小葱(适量)
厨具
电烤箱
步骤
1、鲍鱼洗净，我这个在超市买的时候工作人员已经帮着处理好了，所以就很方便。
2、在鲍鱼身上打上花刀。
3、烤盘上铺上锡纸，将鲍鱼整齐摆放在上面，淋上蒸鱼豉油和芝麻油。
4、准备好蒜茸，用热油炒一下。
5、将炒好的蒜茸平铺在鲍鱼身上。
6、放入预热好的烤箱中层。
7、烤了几分钟，香味已经四处飘散了。
菜谱简介
用新烤箱做出的第一款美食就是蒜茸烤鲍鱼，大家一般喜欢在外面吃烤扇贝、生蚝和鲍鱼，其实自己在家里做出来的一样美味呢，而且还特别简单。
小诀窍
原料：鲍鱼
配料：蒜茸 红椒 小葱
调味：蒸鱼豉油 芝麻油
烘焙:烤箱中层 180度 7分钟左右
鲍鱼烤好后，可以在吃之前再放一些红椒和小葱，用少量热油淋一下，当然，不淋其实感觉也不错。
小常识
鲍鱼做法技巧
“鲜鲍鱼”的烹制十分讲究火候的把握，火候不够则味腥，过火则肉质变韧发硬；所以，鲍鱼非常注重调味的得法，浓淡的适宜，否则鲍鱼本身的鲜味是出不来的。
鲍鱼的作用养血、
柔肝、
滋阴、
清热、
益精、
明目。
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