蔓越莓小方饼干的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蔓越莓小方饼干的做法的相关教程：主料低粉(230g)，蔓越莓干(70g)，黄油(150g)，砂糖(120g)，鸡蛋(30g)辅料盐(适量)厨具电烤箱步骤1、准备好所有的食材。2、蔓越莓用刀切碎。备用。3、黄油软化和细砂糖混合。4、打

主料

低粉(230g)，蔓越莓干(70g)，黄油(150g)，砂糖(120g)，鸡蛋(30g)

辅料

盐(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、准备好所有的食材。

2、蔓越莓用刀切碎。备用。

3、黄油软化和细砂糖混合。

4、打发至颜色变浅，成蓬松的羽毛状。

5、分次加入全蛋液。

6、搅打至完全融合。

7、筛入低粉和少许的盐，用硅胶刀翻拌几下。

8、放入切碎的蔓越莓。

9、继续翻拌至均匀成团。

10、饼干模具中铺上一张保鲜膜，将翻拌均匀的面团，放入饼干模具中塑型。

11、塑好型的饼干坯，放入冰箱冷冻一个小时左右。

12、冷冻好的饼干坯，切片（约0.5厘米）

13、烤盘放上油纸，将切好的饼干坯放在烤盘上。

14、170°烤箱预热，上下火，中层，烤15分钟左右。烤好的饼干自然放凉。

15、蔓越莓小方饼干是非常经典的一款饼干小零食。营养又美味。

菜谱简介

蔓越莓，女性的红宝石。蔓越莓含有丰富的碳水化合物、维生素和多种微量元素，其中的WC含量很高，蔓越莓还含有高量的单元不饱和脂肪酸，还有一种抗氧化尖兵，就是浓缩单宁酸，因此，无论是荤食或素食者，都能够利用蔓越莓来保护心血管健康。特别喜欢蔓越莓，家里时常备有蔓越莓，用来做面包、饼干等。

小诀窍

黄油不要融化，是软化。鸡蛋加入一定要分次，每次加入都要彻底搅拌均匀再加入下一次。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的蔓越莓小方饼干的做法,蔓越莓小方饼干怎么做,蔓越莓小方饼干的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/67413144065252dbf80c51f2.html

相关推荐