碱水面的做法

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主料

面粉(1000g)，盐(10g)，食用碱(10g)，水(适量)

辅料

无

厨具

其它

步骤

1、称出需要的盐和碱

2、加入适量的水，混合均匀

3、将盐碱水倒入面粉中和成比较硬的面团，不光滑也无所谓

4、用压面机压出自己需要的宽度，加适量玉米面防粘，分成份放保鲜袋，入冰箱冷冻保存，随吃随取很是方便

5、图为老公做的牛肉卤面

小常识

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