咖喱鸡翅意大利粉的做法
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主料
鸡翅(6个)，意大利粉(适量)
辅料
土豆(半个)，胡萝卜(1个)
厨具
煮锅、炒锅
步骤
1、准备好食材 土豆要削皮
2、先倒入适量油热锅，再将切成块状的用料一起下锅翻炒，加水至刚好没过食材，煮沸后捞起浮沫，再调至中火煮10分钟
3、关上火，取3块咖喱块放入锅中搅拌均匀，咖喱块完全溶解后再开火，用小火炖煮5分钟左右至咖喱呈抽糊状
5、将煮好的咖喱浇在意大利粉上就完成啦~
小诀窍
1配料可以根据自己的口味增减，可以加洋葱
2建议将用料切更小块，特别是胡萝卜
3咖喱太稀，多加热一会儿；太稠，可适当加水
小常识
鸡翅做法技巧
1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。
2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。
3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。
鸡翅的作用温中益气、
补精添髓
。
强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
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