咖喱鸡翅的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了咖喱鸡翅的做法的相关教程：主料鸡翅(八个)辅料胡萝卜(适量)，土豆(适量)，洋葱(适量)，蒜子(适量)，西兰花(一朵)厨具无步骤1、鸡翅焯水。2、土豆胡萝卜切小丁，因为鸡翅很容易熟，大了土豆煮不软。3、蒜子洋葱切碎。4、小火慢

主料

鸡翅(八个)

辅料

胡萝卜(适量)，土豆(适量)，洋葱(适量)，蒜子(适量)，西兰花(一朵)

厨具

无

步骤

1、鸡翅焯水。

2、土豆胡萝卜切小丁，因为鸡翅很容易熟，大了土豆煮不软。

3、蒜子洋葱切碎。

4、小火慢慢炒洋葱，和蒜碎。

5、倒入10—15克咖喱炒香（味好美小包装半袋）。

6、鸡翅下去翻炒均匀，倒入土豆胡萝卜丁炒一会。

7、兑椰浆一瓶，250ml，加250ml水（也就是拿水涮洗一下沾在瓶里的椰浆）。

8、大火煮开，小火煮到咖喱浓郁，调入盐，（时间大概是三十分钟）。收汁，放点鸡精即可。

菜谱简介

咖喱的味道浓郁缠绵，有种特殊的温暖，吃的时候觉得满满的充实感。想偷懒的厨房当家人，可以煮一锅咖喱，和着米饭，也是一餐营养丰富的美味。

小诀窍

装盘，土豆和胡萝卜在地下，鸡翅摆上，撒西兰花碎。

小常识

鸡翅做法技巧

1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

温中益气、

补精添髓

。

强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

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