肉片大饺子的做法

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主料

肉片(400克)，面粉(适量)

辅料

白菜(半个)，红萝卜(3个)

厨具

煮锅

步骤

1、肉片，白菜和红萝卜。

2、红萝卜攒成丝，和肉片一起放入一个大盆里。

3、白菜焯水后也切碎，放入大盆里。然后加入所有的调料。

4、白菜焯水后也切碎，放入大盆里。然后加入所有的调料。

5、搅拌均匀，放入冰箱冷藏室一晚上。这步是为了让馅料充分入味，肉片比较大所以需要时间长一点。如果急着吃，一般1-2小时足够了。

6、面粉加入温水，成团。醒20分钟。这步的面粉我用的是蛋糕粉，家里只有蛋糕粉，所以……

7、切成小剂子，开始包饺子！

8、饺子包好！下锅！个人比较喜欢有嚼劲的饺子，所以我一般会过两次水，等饺子都浮在锅面，就可以捞出来了。

9、这就是成果！咬在嘴里确实和传统的口感不同，能够吃到肉片丝丝缕缕的筋脉，大口吃肉的感觉好爽！

菜谱简介

第一次发表，请多指教！谢谢大家~~新年越来越近，在海外没法回家的孩子只能自力更生做年夜饭。这次的饺子是个创新，用肉片做陷儿，只是为了满足食肉一族大口吃肉的欲望。材料其实很简单，百家饺子百个味儿，根据各人口味各异。我做的饺子皮很厚，完全是因为我是个喜欢吃皮的怪人，不知道有没有和我一样的朋友，吃饺子、包子类的带馅儿的特别喜欢吃皮，不爱吃馅儿。

小常识

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