桔子果酱的做法

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主料

桔子20个、白砂糖200克、水(适量)

辅料

无

厨具

煮锅

步骤

1、桔子剥皮，桔子皮可以放在太阳下晒成干桔皮，泡茶、煮肉都不错

2、切好的桔子肉放在锅子里，放入糖，摇摇锅子抖均匀，腌渍10分钟

3、倒入水，大火煮开，转小火

4、一边煮一边用勺子不停搅拌，这是一个持续活，建议大家可以拿个手机或者Ipad一边看一边捣，嘿嘿

5、1小时后基本上果肉都碎了，可以把大块脱掉肉的桔膜捞出

6、煮到3小时，一锅桔子基本只有1/5，且比较粘稠，这个时候趁热倒入玻璃瓶，待完全凉透后盖上盖子，冰箱冷藏即可。

7、浮沫要捞出

8、用小奶瓶保存，贴上Hand made的贴纸，完全不输外面卖的哟！

菜谱简介

初秋很多人都穿起长袖，感叹天燥而凉，殊不知在这丰收之季，那些贴秋膘的美食、美果已悄然上市。桔子绝对是秋天第一波让人咽口水的鲜果，但是多吃上火，家里嫂子自己种的桔子送来好多，干脆熬个桔子酱，早上刷个面包那是极好的～～～

小诀窍

煮的过程中，会不断有黄色的浮沫出来，要不停的捞出。

小常识

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