千张素三丝的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了千张素三丝的做法的相关教程：主料千张(2张)辅料青椒(一个)，红椒(一个)，葱(一棵)，香菜(一棵)，姜蒜末(适量)厨具炒锅步骤1、准备材料，千张用开水烫过，切丝。2、青椒红椒切丝，蒜子拍碎，姜切丝，香菜和葱切小碎段备用。3、锅

主料

千张(2张)

辅料

青椒(一个)，红椒(一个)，葱(一棵)，香菜(一棵)，姜蒜末(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备材料，千张用开水烫过，切丝。

2、青椒红椒切丝，蒜子拍碎，姜切丝，香菜和葱切小碎段备用。

3、锅内放油，小火爆姜蒜末，爆出香味。

4、下千张丝翻炒。

5、铺上青红椒，

6、加入少许盐，生抽适量调味，老抽适量调色，颜色只要自己喜欢，别放太多就行。

7、最后撒入葱和香菜，起锅，装盘！

菜谱简介

千张素三丝，听名字就很漂亮，可以有很多种材料组成，胡萝卜，青椒，红椒，黄瓜，千张丝，等等，都可以，今天炒的就是千张炒青红椒。作法简单，营养且不失美味！

小诀窍

1：因为炒的时间过短，千张先用水烫过之后可以除菌，吃起来安全。
2：油烧开之后转小火或者关火炒蒜子和姜，这样不容易炒黑。

小常识

千张做法技巧

豆腐皮为半干性制品，是素馔中的上等原料；切成细丝，可经烫或煮后，供拌、炝食用或用于炒菜、烧菜、烩菜；可配荤料、蔬菜，如肉丝，韭菜，白菜等等，也可单独成菜。

食用方法：

　　炒：豆腐皮浸湿切就，配以少量时鲜蔬菜，同炒即成。 　　煮：（汤）豆腐皮撕成条状，放入沸水稍煮加调料即成。 　　煎：豆腐皮浸湿摊平，卷入肉糜，入锅煎成金黄色即成。 　　炸：（响铃）同上法，切成寸段，入沸炸松即成。 　　素鸭、素火腿：豆腐皮浸湿摊平，层层调料，稍加造型，先蒸后煎，即成。

防骨质疏松；

防血管硬化、防心血管疾病、护心。

幼儿、婴儿人群应忌食或少食

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的千张素三丝的做法,千张素三丝怎么做,千张素三丝的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6457092d98bbcb597a0dcd74.html

相关推荐