葱香芝麻花卷的做法

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主料

中筋面粉(500g)

辅料

牛奶(适量)，酵母(5g)，糖(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、准备好所需材料

2、牛奶热温后加酵母，倒入面粉中揉成光滑的面团

3、盖蒸屉布放置温暖处醒发至两倍大

4、将发酵好的面团排气揉匀

5、擀成薄片

6、刷一层薄油

7、均匀的撒少许盐，芝麻，葱花

8、卷起，用手轻轻压扁。

9、切成段，最好是双数，因为花卷需要两段面团叠起来

10、两个对叠，一根筷子从中间摁压，两端拉长向后拧紧，将拧的两端收口向下，做成花卷

11、醒发15-20分钟，冷入蒸锅，大火烧开，十五分钟后关火， 焖两分钟出锅。

小诀窍

还可以夹上火腿、花椒粉等自已喜欢的馅料

小常识

中筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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