水煮豌豆的做法

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主料

豌豆(带壳500克)

辅料

八角(1个)

厨具

煮锅

步骤

1、刚买来的豌豆

2、剥壳，放清水里冲洗一下

3、锅内放入清水，加盐，八角，大火烧开

4、倒入豌豆，滴入几滴香油，煮两分钟，关火焖一会儿

5、用漏勺取出豌豆，玩电脑时当零食 吃吧，也可以当菜下饭吃

菜谱简介

初夏正是吃豌豆的季度，趁着豌豆嫩的时候，赶紧吃吧，晚了就不好吃了。

小常识

豌豆做法技巧

1.豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。

2.豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。

3.许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，经常大量食用会使体内的铝增加，影响健康。

4.炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等；

5.应用于消渴：豌豆适量，淡煮常吃；应用于气血虚弱；豌豆、羊肉各适量，炖吃。

1.益中气、止泻痢、调营卫

2.利小便、消痈肿、解乳石毒

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