香甜果子的做法

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主料

黄油(50克)，细砂糖(30克)，全蛋(50克)，柠檬(1个)，玉米粉(30克)，低粉(30克)，泡打粉(1/8小匙)，酒渍葡萄干(7粒)

辅料

无

厨具

打蛋器、电烤箱

步骤

1、葡萄干用朗姆酒浸泡。

2、黄油软化后，加入细砂糖用打蛋器搅拌均匀。

3、分次加入全蛋，以快速方式搅匀。

4、加入柠檬皮丝。（将柠檬外皮刨成细丝后，要留少许备用，剩余的全部加入此步骤中。）

5、筛入低粉、玉米粉和泡打粉的混合物，用刮刀以不规则方式拌匀呈面糊状。

6、将面糊装入裱花袋中挤到纸模内约8分满。

7、烤箱预热，180度烤5--8分钟左右，待面糊表面定型后取出，在表面放一颗酒渍葡萄干及适量的柠檬丝装饰。

8、再继续烤10--15分钟左右即可。

9、成品图

菜谱简介

这款蛋糕因为有柠檬的香气，所以吃起来清香爽口。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

1.因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁；

2.柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。

支气管炎、百日咳；

维生素C缺乏症；

中暑烦渴、食欲不振；

怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气

胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

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