懒人豇豆饭的做法

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主料

大米(适量)，五花肉(适量)，红萝卜(适量)，豇豆(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、大米洗干净浸泡一个多小时。

2、准备好所需材料。

3、香菇、豇豆、红萝卜各切小块。
五花肉切小块，小红葱切碎。

4、锅内不下油，把五花肉煸炒出油。

5、我加了一些剁小块的瘦肉。

6、下香菇炒香。

7、下小红葱炒香。

8、加入豇豆、红萝卜翻炒，再加入盐和 一点酱油。

9、大米沥干水分倒入锅内，加水。水的分量漠过大米就可。这时候不用翻炒，盖上锅盖中大火煮开，小火焖10分钟。

10、十分钟后米饭焖熟，这个时候翻炒均匀就可以开吃了。

11、配上一碗鸡汤，简单的午饭就这样打发了。

菜谱简介

经常我在周末睡过头的时候，懒得买菜懒得炒菜，做上一锅热腾腾的豇豆饭，吃的饱不说，还省了洗那么多碗筷的麻烦，哈哈。。。

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

补肾养血、

滋阴润燥

1.萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。

含有丰富的维生素a，维a具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。

理中益气；

健胃补肾、和五脏；

调颜养身、生精髓、止消渴。

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