豆沙吐司面包的做法

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主料

高筋粉(250g)，黄油(30g)

辅料

黑芝麻(少于)，全蛋液(40g或1小个)，盐(3g)，酵母(一勺)，奶粉(15g)，水(120ml)，白砂糖(45g)，豆沙馅(少许)

厨具

面包机、电烤箱

步骤

1、食材准备完毕

2、按照从液体到固体的顺序把除了黑芝麻，豆沙馅，黄油以外的食材都倒进去，切记酵母要最后放，在面粉中间挖个坑放进去，鸡蛋液留下一点，后面要刷面包用

3、和面机20分钟后

4、加入软化切块的黄油继续30分钟和面

5、揉出手膜状态，然后就可以醒面了，面团发至2-2.5倍大，我用的和面机醒面功能1小时

6、将发好的面轻柔几下后，分成三等分，用保鲜膜盖上，继续醒面15分钟

7、然后将每个小团擀成如图的样子，记住在擀的时候，挤出面里的气泡，然后两边对折

8、轻轻的如图所示，卷起

9、卷起后，继续盖上保鲜膜，醒面10分钟

10、然后将每一个面团擀成长条状，上面涂上豆沙

11、卷起，放斤吐司盒中

12、盖上保鲜膜，进行最后一次醒面，

13、我把盖好保鲜膜的吐司盒放进烤箱，然后在下层当上一碗开水，关上烤箱门，大概45-50分钟

14、吐司膨胀至吐司盒的八成高，拿出来，表面刷全蛋液，然后撒上一些黑芝麻

15、烤箱180度预热，然后将吐司放入烤箱，180度30分钟，图中还有一个我多做的辫子豆沙面包，也一起烤了进来！右面的是吐司，膨胀后，表面开始上色，当颜色上好后需要中途取出，在吐司上面还一层锡纸，防止表面烤焦！

16、取出后立刻脱模，注意小心烫手

17、拉丝效果很不错

18、味道很不错！！！

19、成功！

菜谱简介

甜而不腻

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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