桂圆鹌鹑蛋的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了桂圆鹌鹑蛋的做法的相关教程：主料桂圆肉(一小把)，鹌鹑蛋(六个)辅料厨具煮锅步骤1、鹌鹑蛋煮熟2、剥壳备用3、桂圆肉洗净4、倒入锅中，加适量水5、大火煮开6、改小火煮10分钟左右7、放入剥好的鹌鹑蛋8、小火煮5分钟9、加适量白糖

主料

桂圆肉(一小把)，鹌鹑蛋(六个)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、鹌鹑蛋煮熟

2、剥壳备用

3、桂圆肉洗净

4、倒入锅中，加适量水

5、大火煮开

6、改小火煮10分钟左右

7、放入剥好的鹌鹑蛋

8、小火煮5分钟

9、加适量白糖调味

10、糖溶化即可出锅，趁热食用哦

菜谱简介

　桂圆肉：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中龙的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。 　　鹌鹑蛋：鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2.维B1.铁、磷、钙等营养物质，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效，但应该指出的是鹌鹑蛋是禽蛋中胆固醇含量最高的，不可多食。

小诀窍

放什么糖都可以，冰糖、红糖都可以，桂圆肉有甜味，不爱吃甜者不放糖也可以

小常识

鹌鹑蛋的作用

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。补益气血、强身健脑、丰肌泽肤。

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