香葱炒面的做法

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主料

鸡蛋面(100克)，香葱(10克)

辅料

盐(1克)，油(3ml)，酱油(2ml)

厨具

不粘锅

步骤

1、清水煮沸，放鸡蛋面，用筷子稍微拌均，再放一点盐，煮五成熟

2、煮好的面捞出沥干水待用；PS：放一点油拌均，防止粘；

3、热锅，倒油，油温达到150度；

4、倒入沥干水的面，爆炒；

5、加入香葱、酱油、盐，炒均即可

6、简单美味的香葱炒面就可以吃了

菜谱简介

今年春节前至今广州菜价一直贵且选择少，下班回来更少的菜可以选择。幸好家里有香葱。那就简单的来一个炒面吧。其实炒面可以早餐、晚餐、下午茶、午餐，随时都可以吃，但是要炒的好吃的面，不需要主要火攻，还有秘籍。

小诀窍

1.清水煮沸再放面，放一点盐，面入味，且少气泡；2.捞出的面，放油拌均，防止粘；3.炒面的油温一定要高，炒出的面才香

小常识

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