蒜薹炒肉丝的做法

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主料

蒜薹(400克)，里脊肉(200克)

辅料

干红椒(3个)

厨具

不粘锅、炒锅

步骤

1、蒜薹洗净切段，干红椒切丝，里脊肉切丝，葱姜切碎备用

2、里脊肉放入干淀粉抓匀腌制备用，这是第一个小窍门

3、等到开始炒菜时，肉丝里再加入少许色拉油拌匀，这是第二个小窍门，锅内倒油烧热，放入肉丝，这时要煸干肉丝

4、倒入酱油、甜面酱、葱姜翻炒均匀

5、倒入蒜薹，不用动，盖上锅盖大约1分钟再揭开锅盖，这是第三个小窍门

6、放入盐、胡椒粉、鸡精翻炒片刻就可以出锅了

菜谱简介

三个简单小窍门，让你在家也可以做出和餐馆一样的蒜薹炒肉丝

小常识

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