蒜蓉开片虾的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蒜蓉开片虾的做法的相关教程：主料海虾(8只约200克)辅料厨具无步骤1、新鲜海虾清洗后剪去虾须。2、虾从头开始竖切成，只留尾部相连。3、切好的是摆盘。4、蒜拍扁切成细末。5、锅中入油烧热，加入二分之一的蒜末爆至微黄。6、关火加入

主料

海虾(8只约200克)

辅料

厨具

无

步骤

1、新鲜海虾清洗后剪去虾须。

2、虾从头开始竖切成，只留尾部相连。

3、切好的是摆盘。

4、蒜拍扁切成细末。

5、锅中入油烧热，加入二分之一的蒜末爆至微黄。

6、关火加入另一半的蒜，加适量盐拌匀。

7、将蒜料均匀铺在切好的虾上。

8、锅中加水烧热，放入虾盘。

9、准备适量的胡萝卜、香菜末。

10、开锅蒸四分钟后，锅内虾尾翘起，虾色变红，即可出锅，撒上菜末。

菜谱简介

新鲜海虾，怎么吃味道都很鲜美。吃腻了白灼，煎炸，请您尝尝只需蒸四分钟的美味蒜蓉虾。浓浓蒜香，佐之海虾的鲜味，连虾壳都可以吃得下肚，哈哈

小常识

海虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸；

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

补肾壮阳、

通乳抗毒、

养血固精、

化瘀解毒、

益气滋阳、

通络止痛、

开胃化痰。

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