莲藕如何保存不发黑 莲藕怎么储存不发黑

1、食盐水浸泡：莲藕洗净去皮后尽快的切成薄片，然后尽快的放进食盐水中浸泡。食盐水可减少水中的氧离子量，避免空气和莲藕直接接粗，可防止切开后变黑。2、开水浸泡：切好的莲藕片用开水浸泡2~3分钟，即可清除