蒜香土豆泥的做法
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主料
土豆(1个)
辅料
青豆(少许),蒜(3瓣)
厨具
微波炉、炒锅
步骤
1、厡料准备好
2、土豆切薄片入微波炉高火7分钟
3、蒸好的土豆放保鲜袋用擀面仗擀成泥
4、这是擀好的土豆泥
5、在土豆泥里依次加入芝麻油胡椒粉盐
6、再加入适量的温水搅拌
7、土豆泥搅好后放入裱花袋
8、挤到准备好的小碗里
9、炒锅烧热放少许油,爆香切碎的蒜末
10、加入番茄酱少许
11、将炒好的蒜香番茄酱浇在土豆泥上再点缀上几个嫩嫩的青豆就可享用啦
菜谱简介
土豆啊百吃不厌,做成泥更好。
小常识
土豆做法技巧
存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;
土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。
土豆的作用1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;
2、高血压、高血脂,关节疼痛;
3、降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力;
4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;
5、消化不良、大便干结。
土豆食用禁忌吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。
青豆做法技巧青豆不宜久煮,否则会变色。
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