香炒膏蟹的做法

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主料

膏蟹(310克)

辅料

姜片(适量)，蒜片(适量)，葱段(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、材料：膏蟹（活）

2、姜片、蒜片、葱段

3、将膏蟹清洗清洗。

4、捞出待用。

5、烧锅倒油烧热，下入姜片和蒜片炝锅。

6、随后，下入清洗好的膏蟹，加适量的料酒。

7、翻炒一下。

8、接着，倒入适量的清水。

9、然后，加适量的生抽。

10、加适量的白糖。

11、加适量盐。

12、加适量的鸡精。

13、调味煮开。

14、煮上3——4分钟。

15、最后，搁入葱段，即成。

16、出锅，装盘。

小常识

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