蒜蓉丝瓜的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蒜蓉丝瓜的做法的相关教程：主料丝瓜(适量)辅料厨具炒锅步骤1、原料：丝瓜、大蒜2、丝瓜洗净去皮，切成滚刀块，大蒜切末。3、丝瓜焯水，盛出备用。4、锅中留底油，放入一半的蒜末爆香。5、爆香蒜末。放入焯过水的丝瓜快速翻炒，调入食盐

主料

丝瓜(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、原料：丝瓜、大蒜

2、丝瓜洗净去皮，切成滚刀块，大蒜切末。

3、丝瓜焯水，盛出备用。

4、锅中留底油，放入一半的蒜末爆香。

5、爆香蒜末。放入焯过水的丝瓜快速翻炒，调入食盐，味精。

6、调入食盐味精后，翻炒几下，加入剩下的蒜末，翻炒均匀即可。

7、蒜香浓郁又不失鲜美。

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

保护皮肤、消除斑块；

调理月经不顺；

抗坏血病；

健脑美容；

抗病毒、抗过敏。

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