海米笋丝韭菜花的做法
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主料
海米(1把),春笋(2根),韭菜花(2两)
辅料
红椒(半个),蒜(1个)
厨具
炒锅
步骤
1、韭菜花洗净切成段待用。
2、春笋用清水漂洗10分钟后,沥干水份切成丝(我这丝切得好粗),红椒切丝,海米洗净泡发好沥干水份、蒜剁成粒待用。
3、锅下油烧开,爆香蒜粒和海米。
4、红椒丝和笋丝放入快速翻炒。
5、再把韭菜花倒入。
6、加入少量盐和鸡精炒至韭菜花断生即可。
菜谱简介
今早八点多醒来,弄完QQ餐厅,美食家转了一圈,继续倒头大睡。再醒来的时候快一点,把冰箱里的菜随意组合一下,就成了这道菜,味道还不错。
小诀窍
海米有盐,笋吸盐,盐要放少一些
小常识
海米的作用
补肾壮阳;
理气开胃
海米食用禁忌宿疾者、正值上火之时者,患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人,患有皮肤疥癣者忌食。
春笋做法技巧新鲜竹笋不宜多吃,每人每餐最好不要超过半根。
春笋的作用1.利九窍、通血脉
2.化痰涎、消食胀
3.滋阴、益血、明目
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