蒜茸羽衣甘蓝的做法

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主料

羽衣甘蓝(250克)

辅料

蒜(2粒)，生粉(2茶匙)

厨具

炒锅

步骤

1、羽衣甘蓝洗净待用。

2、蒜剁成茸，生粉加清水调成水淀粉待用。

3、锅下水烧开后，放入羽衣甘蓝焯水半分钟。

4、捞起后过冷河待用。

5、另锅下油烧热，爆香蒜茸。

6、倒入羽衣甘蓝翻炒一分钟。

7、然后撒入盐、鸡精和倒入水淀粉。

8、翻炒匀即可出锅。

菜谱简介

　　羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高，铁、钙、钾含量是普通甘蓝的三倍以上，其中维生素C含量非常高，是治疗儿童夜盲症和补钙的首选蔬菜。每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6～220毫克，在甘蓝中可与西蓝花媲美。其热量仅为209焦耳，是健美减肥的理想食品。　　把羽衣甘蓝做成情人花送给老公，代表着我对他的爱恋。想不想用菜做成花束送给他呢？你也可以试试～～

小诀窍

勾芡会让菜看起来更有光泽，口感也更好。

小常识

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