爆炒猪鼻的做法

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主料

卤猪鼻(一个)

辅料

青椒(2个)，红椒(1个)

厨具

炒锅

步骤

1、卤好的猪鼻。

2、准备青椒、红椒、葱姜。

3、猪鼻 切丝、青红椒切丝、葱姜切丝备用。

4、坐锅烧热油、放入花椒、姜丝、干红椒爆香。

5、倒入猪鼻翻炒。

6、再加入青红椒丝迅速翻炒。

7、撒少许盐、烹入生抽，放葱丝、胡椒翻炒均匀出锅。

菜谱简介

猪鼻，质地挺韧而富弹性，耐咬嚼，富胶质，滋感独特，深受人们喜爱，并认为是猪肉中的最佳部位。 Lg在电视剧里看到，说吃猪鼻能治打鼾、于是立马去超市买了，看看有效吗？

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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