鱼香肉丝的做法

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主料

猪精肉(250g)

辅料

水发木耳(50g)，青辣椒(100g)

厨具

电磁炉、平底锅

步骤

1、把瘦肉切成2cm长的肉丝，加入料酒、盐、味精和水淀粉上浆！

2、把剩余的水淀粉加入料酒、生抽、醋、盐、白糖、味精调成芡汁备用！

3、把木耳泡软洗净也切成肉丝一样大!

4、把青辣椒洗净去籽也切成肉丝大小！

5、把泡辣椒切碎，葱姜蒜切末备用！

打开电磁炉放上炒锅加入适量的植物油，待油烧热放入肉丝炒散加适量的老抽上色！

等肉丝炒变色，再加入泡辣椒、姜蒜一起翻炒入味！

待肉丝快熟了加入青辣椒！

加入青辣椒后翻炒几下，再加入木耳、葱花一起翻炒！

最后加入芡汁翻炒均匀就可以出锅啦！

如果你是和其他人一起分享，那你就加点小磨油！我没加！

菜谱简介

礼拜天买了17元五花肉包饺子剩下半斤多瘦肉，昨天晚上做了这道鱼香肉丝！如果有人问：你做菜总是用青辣椒做配料！因为我喜欢吃辣椒！如果你不喜欢辣椒，你也可以把辣椒换成胡萝卜、竹笋、黄瓜或者茭白也是可以的！

小常识

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