黑米红糖饼的做法

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主料

发酵面团(500克)

辅料

熟黑米(适量),红糖(适量)

厨具

电饼铛、平底锅

步骤

1、面粉加适量酵母加适量水揉成光滑的面团,发酵成两倍以上大。

2、准备蒸熟放凉的黑米和红糖。

3、将黑米与红糖拌匀。

4、将发酵好的面团再次揉匀排气搓成长条。

5、切成小段。

6、用手按中间厚周边薄的圆形,放入适量黑米馅。

7、收口后将收口向下放置。

8、用手轻压扁略醒发十分钟左右。

9、锅中刷薄油,预热后放入黑米饼。

10、烙至饼两面起壳关火。(我开盖有点晚了)

菜谱简介

了做黑米饼段,我特意多泡多蒸了一些黑米,因为蒸好的黑米,可有多种做法,这次,我还用是它来做饼,但与饼段的做法与口味却截然不同,黑米,红糖,都具有补气血的作用,这个饼,特别推荐给女性朋友们。

小诀窍

面要活的比蒸馒头的面团稍软一些。

小常识

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