韭菜猪肉丸子油腐汤的做法
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主料
油豆腐(适量)，猪肉(适量)，韭菜(适量)
辅料
盐(适量)，鸡精(适量)，生粉(适量)，胡椒粉(适量)
厨具
煮锅
步骤
1、肉泥加韭菜末，盐，生抽，生粉拌匀，做成小丸子。
2、如图。
3、蒸熟，
4、蒸好的韭菜肉丸
5、油豆腐少许，
6、锅里放清水或高汤烧开，下入丸子，
7、淋上香油，
8、放进油豆腐，
9、煮二分钟，
10、撒上鸡精和胡椒粉，
11、出锅。
小常识
油豆腐做法技巧
油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。炸制油豆腐，火要大，这样才会里嫩外酥。
油豆腐的作用富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，提高免疫力。
猪肉做法技巧1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；
2.切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；
3.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；
4.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;
5.食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利。
猪肉的作用补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
猪肉食用禁忌湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
韭菜的作用增进食欲、健胃消食、
散瘀活血、杀菌消炎、
护肤明目、
补气壮阳。
韭菜食用禁忌韭菜+酒=胃肠疾病
韭菜+蜂蜜=腹泻
韭菜+菠菜=滑肠腹泻
韭菜+牛肉=发热上火
韭菜+牛奶=影响钙吸收
以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的韭菜猪肉丸子油腐汤的做法,韭菜猪肉丸子油腐汤怎么做,韭菜猪肉丸子油腐汤的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^
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