韭菜猪肉饼的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了韭菜猪肉饼的做法的相关教程：主料面粉(适量)，猪肉(适量)，韭菜(适量)辅料厨具电饼铛步骤1、食材：韭菜面粉鸡蛋猪肉植物油盐五香粉香油姜粉2、把面粉加鸡蛋和水揉成光滑的面团3、韭菜洗净沥干水分，切末4、猪肉剁成肉

主料

面粉(适量)，猪肉(适量)，韭菜(适量)

辅料

厨具

电饼铛

步骤

1、食材：韭菜 面粉 鸡蛋 猪肉 植物油 盐 五香粉 香油 姜粉

2、把面粉加鸡蛋和水揉成光滑的面团

3、韭菜洗净沥干水分，切末

4、猪肉剁成肉泥

5、加五香粉盐姜粉 香油拌均匀

6、把面团再揉揉， 分成两个大小一样的剂子

7、都擀成大圆片

8、一个用刷子刷上一层植物油，均匀铺上肉馅

9、均匀的撒上韭菜末，把另一个大圆片盖在上面，用叉子压出花边

10、电饼铛通电，刷上植物油，加肉饼

11、盖上盖子，按下馅饼键，煎到两面金黄色即可

菜谱简介

上次做了韭菜羊肉盒子，有朋友留言说：他们那里的有种说话，韭菜不能和羊肉一起做馅的，我就留言说，我这里以牛羊肉为主，民族人多，从来没听说韭菜不能和羊肉一起做馅的，要真是那样，那民族的人就不能吃韭菜馅的羊肉饺子和各种馅饼了。这种说话把民族的人限制的美食太多了，民族本来就吃牛羊鸡鸭鱼的，而用鸡鸭鱼的做馅不多，不像羊肉那样家常。因为这我也去百度过，并没有找到韭菜和羊肉犯克的资料，也许这种说法只是那里的一种生活习惯，不喜欢吃羊肉的说法。其实我这里有很多羊肉和韭菜的美食：韭菜羊肉拌面，韭菜羊肉饺子馅饼等等，这也是我们的生活习惯。韭菜根味辛，性温；入肝、胃、肾经。有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。

小诀窍

韭菜最后加进肉饼里
这样煎的时候不出水分
肉馅最好有肥肉，这样吃起来鲜香

小常识

猪肉做法技巧

1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

2.切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；

3.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

4.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;

5.食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利。

补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

增进食欲、健胃消食、

散瘀活血、杀菌消炎、

护肤明目、

补气壮阳。

韭菜+酒=胃肠疾病

韭菜+蜂蜜=腹泻

韭菜+菠菜=滑肠腹泻

韭菜+牛肉=发热上火

韭菜+牛奶=影响钙吸收

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的韭菜猪肉饼的做法,韭菜猪肉饼怎么做,韭菜猪肉饼的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/644f75b8bc11fd191206b909.html

相关推荐