火腿西葫芦的做法

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主料

西葫芦(1个)

辅料

火腿肠(1个)

厨具

不粘锅、平底锅、炒锅

步骤

1、西葫芦洗净切片

2、葱切末，火腿肠切片

3、热锅热油，放火腿肠片煎一下

4、放葱花爆香

5、再放西葫芦片翻炒

6、加适量的酱油、花椒粉炒匀

7、放少许味精炒匀即可出锅

菜谱简介

1. 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。 　　2. 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。 　　3. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

小诀窍

1. 西葫芦不宜生吃 　
2. 西葫芦烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失

小常识

西葫芦的作用

清热利尿、除烦止渴；

润肺止咳、消肿散结；

润泽肌肤；

减肥、抗癌防癌；

提高免疫力、抗病毒和肿瘤。

火腿肠应放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方，最好购买能在常温下保存的产品。

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。

孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾功能不全者不宜食用。

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