浓香花生味排包的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了浓香花生味排包的做法的相关教程：主料高筋粉(200克)辅料花生(40克)，鸡蛋液(30克)，酵母(2.5克)，水(80克)厨具电烤箱步骤1、花生去皮2、把花生打成粉状，除黄油外所有材料放一起3、后油法，把面团用打蛋器和到扩展阶段4、

主料

高筋粉(200克)

辅料

花生(40克)，鸡蛋液(30克)，酵母(2.5克)，水(80克)

厨具

电烤箱

步骤

1、花生去皮

2、把花生打成粉状，除黄油外所有材料放一起

3、后油法，把面团用打蛋器和到扩展阶段

4、用手可以拉开很薄不容易破的膜就可以了

5、和好的面团，装在盆里，盖保鲜膜进行一次发酵（一次发酵的最佳温度是28度左右）

6、一次发酵到到面团比原来的大2到2.5倍（用手指沾面粉捅洞不反弹）

7、排气后，分10份滚圆，每个43克左右，盖保鲜膜醒发10-15分钟

8、搓成圆条分开摆在烤盘上，盖保鲜膜二次发酵（二次发酵的最佳温度在38度左右）

9、二发到2倍左右，表面涮蛋液

10、放烤箱中上层，165度，18分钟左右

小诀窍

1.要专门和面的打蛋器才可以和面，普通的打蛋器不建议使用，可能会烧坏电机。如果没有打蛋器和面，可以用面包机或手揉。
2.水和面粉的干湿度有关，可以在80-90克左右自行调节。

小常识

花生的作用

1.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；

2.花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；

3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；

4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；

5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会；

6.花生性平，味甘；入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等病症。

适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜脚气病患者食用；适宜妇女产后乳汁缺少者食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病之人食用；适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健；花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食；内热上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重，长久不愈;跌打损伤者不宜食用，因花生中有一种凝血因子，可使血淤不散，加重淤肿。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的浓香花生味排包的做法,浓香花生味排包怎么做,浓香花生味排包的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64268299289706d3710b9e2c.html

相关推荐