芡实和鸭一起煲汤吗 芡实老鸭汤功效

好酷屋教程网小编为您收集和整理了芡实和鸭一起煲汤吗 芡实老鸭汤功效的相关教程：芡实别名鸡头米，鸡头莲，刺莲蓬，能利水除湿，健脾止泻，其作用缓和，微寒而不尚未，益脾而不滋腻，常可用于熬粥煲汤食用，那么芡实和鸭能一起煲汤吗？芡实和鸭一起煲汤吗芡实和鸭能一起煲汤。芡实和鸭肉一起煲汤有

芡实别名鸡头米，鸡头莲，刺莲蓬，能利水除湿，健脾止泻，其作用缓和，微寒而不尚未，益脾而不滋腻，常可用于熬粥煲汤食用，那么芡实和鸭能一起煲汤吗？

芡实和鸭一起煲汤吗

芡实和鸭能一起煲汤。

芡实和鸭肉一起煲汤有很好的养生效果。

芡实性平，味甘，入肺，肾经，主要营养成分包括淀粉，脂肪，钙，磷，铁，核黄素，维生素C等，既能益肾，又能健脾，还能祛湿止带;鸭肉性凉，味甘，咸，入肺，胃，肾经，主要营养成分包括蛋白质，钾，磷，维生素B2，维生素E，热量等;有滋阴养胃，清肺补血，利水消肿之功，二者从性味，所含营养成分，营养功效来看，都没有相冲之处，所以是能一起煲汤食用的，二者同食能起到明显的健脾祛湿，消除水肿功效。

芡实老鸭汤

材料：芡实100克，莲子60克，老鸭1只。食盐适量。

做法：

1.将老鸭去毛及内脏，洗净，入沸水中焯去血水。

2.将芡实，莲子洗净，放入鸭腹中。

3.鸭子放入砂煲中，加清水适量，开大火煮滚。

4.改用文火煮2-3小时左右，至鸭肉熟烂，加食盐调味即可。

芡实冬瓜老鸭汤

材料：芡实20克，冬瓜300克，老鸭肉100克，枸杞嫩芽100克，葱段，大蒜瓣各10克，食盐2克，料酒5克。

做法：

1.芡实，枸杞嫩芽分别洗干净。

2.冬瓜洗净，去皮和瓤，切成块。

3.老鸭肉切成小块，入沸水中焯去血水，洗净。

4.鸭肉块放入砂锅中，加料酒，食盐，葱段，大蒜拌匀，码味20分钟，加入芡实，注入高汤，加水约500克。

5.开大火煮沸，撇去浮沫，改文火微沸加盖煮30分钟，再放入冬瓜块煮沸20分钟。

6.最后加枸杞嫩芽煮沸3分钟即可。

好处：益肾养血，祛湿消肿，补充蛋白质，维生素，矿物质，微量元素和膳食纤维，适宜于糖尿病肾病患者，亚健康人群调养。

芡实的养生功效有哪些

1.芡实具有“补而不峻，防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。

2.芡实富含淀粉，脂肪及钙，磷，铁，维生素C，核黄素，是滋养强壮，健脾止泻，益肾固精的食材。

3.常吃芡实可以加强小肠吸收功能，增加血清胡萝卜素浓度，血清胡萝卜素水平提高，有助于肺，胃部疾患的发病率下降。

吃鸭肉有什么好处

1.鸭肉有大补虚劳，清肺解热，养胃生津，滋阴补血，定惊解毒，消除水肿之功能。

2.鸭肉富含不饱和脂肪酸和低碳脂肪酸，有助于降低胆固醇，保护心血管。

3.鸭肉富含的B族维生素对人体新陈代谢，神经，心脏，消化和视觉维护都有良好的作用，还能抵抗多种炎症。

4.鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能抵御脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

5.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏病患者有保护作用。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的芡实和鸭一起煲汤吗芡实老鸭汤功效相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/642244f9732da6568709a667.html

相关推荐