花菜炒虾的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了花菜炒虾的做法的相关教程：主料花菜(300克)，虾皮(小半碗)辅料无厨具煮锅、炒锅步骤1、花菜掰成小朵2、锅中放水，到入花菜3、烧开,把花菜绰熟4、再放入清水过一下5、沥干水分备用6、热锅入油,放入花菜翻炒几下7、再放入虾皮8

主料

花菜(300克)，虾皮(小半碗)

辅料

无

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、花菜掰成小朵

2、锅中放水，到入花菜

3、烧开,把花菜绰熟

4、再放入清水过一下

5、沥干水分备用

6、热锅入油,放入花菜翻炒几下

7、再放入虾皮

8、翻炒均匀即可

小常识

虾皮做法技巧

如何选购虾皮：

1.虾皮，是我们甚为喜爱的产品，虽然不是主菜，但平时做汤、拌凉菜、蒸鸡蛋、包饺子均可加入调味，味道鲜美，且经济实惠。

2.虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种。前者无盐，淡晒成品，鲜度高，不易返潮霉变。后者加盐煮沸，沥干晒燥，仍保持鲜味。虾皮个体成片状，弯钩型，甲壳透明，色红白或微黄，肉丰满，体长25-40毫米。

3.辨别其品质的优劣，可以用手紧握一把，松手虾皮个体即散开是干燥适度的优质品；松手不散，且碎末多或发黏的，则为次品或者变质品。保管时。两种虾皮不能混放。分别保存，可保持其原味。

补肾壮阳、

理气开胃、

产乳。

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