香菇红萝卜汤的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香菇红萝卜汤的做法的相关教程：相信很多朋友都吃过香菇和红萝卜，这两种食材都是营养相当丰富的，香菇香味浓郁、口感鲜美，有降血压等功效，而红萝卜则含有丰富的维生素，口感微甜。今天就介绍一道菜给大家，就是用香菇和红萝卜制作的，名叫香菇红

相信很多朋友都吃过香菇和红萝卜，这两种食材都是营养相当丰富的，香菇香味浓郁、口感鲜美，有降血压等功效，而红萝卜则含有丰富的维生素，口感微甜。今天就介绍一道菜给大家，就是用香菇和红萝卜制作的，名叫香菇红萝卜汤。那么接下来我们就来看看你香菇红萝卜汤的做法和功效吧。

材料：水发香菇25克，胡萝卜500克，豌豆苗30克，精盐、味精、黄酒、黄豆芽汤各适量。

做法：

1.将胡萝卜洗净去皮切丝，入沸水中焯至八成熟，捞出放在大碗内。

2.将水发香菇去杂质，洗净切丝；将碗豆苗择洗干净，入沸水锅中焯透捞出。

3.锅中加入黄豆芽汤、黄酒、精盐、味精，烧沸后去浮沫，下入红萝卜丝略烫一下，捞出放入大汤碗中，将香菇丝烫一下放入碗中，汤继续烧沸，撤上碗豆苗，起锅浇在汤碗内即成。

香菇的功效：

提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

防癌抗癌

香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌).

以上的内容就是关于香菇红萝卜汤的做法了，这款汤鲜香美味，营养十分丰富，适合很多朋友食用，而且这款汤的做法十分简单，耗时短，所以有空在家的朋友可以常常做这款汤喝。

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