豇豆炒里脊的做法

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主料

豇豆(300克)，炒好的猪里脊肉(50克)

辅料

西红柿(1个)，葱姜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、豇豆洗净，手撕成五厘米长的小段。

2、事先炒好的猪里脊肉准备好。

3、热油上锅，爆香葱姜丝，放入西红柿块，炒出西红柿汁。

4、倒入豇豆段，炒匀。

5、倒入炒好的里脊肉丝，炒匀。

6、倒入生抽及少许热水，盖锅，大火两分钟。

7、加盐，调味。

8、加糖，调味。

9、加鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅。

菜谱简介

今年，公公在自家小院里种的豇豆大丰收，趁着新鲜嫩绿，赶紧用它来做菜，今天，来一道简单可口的家常菜，这次，不用烤肉酱了，改用半个西红柿为调味料，通过简单的烹饪，使酸甜的茄汁融入到清香的长豆角中，营造出一番别有风味的豇豆菜。喜欢的朋友，你也可以试试哟！

小诀窍

这道菜好吃的关键在于加了西红柿汁和糖入内，使得菜肴更加鲜嫩，酸甜可口。

小常识

豇豆做法技巧

长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。

理中益气；

健胃补肾、和五脏；

调颜养身、生精髓、止消渴。

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