餐饮美食水鱼做法,水鱼怎么腌制好吃？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了餐饮美食水鱼做法,水鱼怎么腌制好吃？的相关教程：水鱼放到开水里烫30秒餐饮美食水鱼做法，剥掉皮，切块，鸡切块，盆中放入水鱼，加入生抽拌匀，下点生粉再次拌匀，腌制5分钟金汤甲鱼正宗做法？原料：活甲鱼一只（约500克）、清水1500ml、西洋参片25克

水鱼放到开水里烫30秒餐饮美食水鱼做法，剥掉皮，切块，鸡切块，盆中放入水鱼，加入生抽拌匀，下点生粉再次拌匀，腌制5分钟

金汤甲鱼正宗做法？

原料：活甲鱼一只（约500克）、清水1500ml、西洋参片25克、红枣8颗、姜3大片、黄酒1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（3克）。做法：1、将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。2、汤锅中倒入水，大火煮开后，倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。

配料：

甲鱼500克 、 西洋参25克、红枣8颗 、 水1500毫升、姜3片、黄酒1茶匙、食盐1/2茶匙

烹饪步骤：

1.将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用

2.汤锅中倒入水，大火煮开后，倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮

3.把西洋参和红枣用清水洗净备用

4.砂锅内放入清水1500ml，大火煮开后，放入甲鱼煮2分钟，如果再有浮沫的话，就撇除干净，然后放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2个小时食用前加入食盐即可。

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