鸡肉锅贴的做法

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主料

鸡胸肉(适量)

辅料

香菇(适量)，胡萝卜(适量)，木耳(适量)，香菜(适量)，蛋清(适量)，姜(适量)，水淀粉(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、鸡胸肉剁碎，并用蛋清抓匀备用。

2、和冷水面备用。

3、胡萝卜剁碎备用。

4、香菜剁成碎末备用。

5、木耳剁碎备用。

6、香菇和姜剁碎备用。

7、将以上所有材料加入盐、味精、蚝油、胡椒粉拌匀。

8、擀面皮，大小根据个人喜好。

9、包锅贴，第一种。

10、第二种。

11、调水淀粉备用。

12、电饼铛（平底锅也行）入少许油，将锅贴码放好。

13、当锅贴底部出现轻微焦黄时加入适量水淀粉，没过1/3锅贴就差不多了。

14、盖上锅盖。

15、水淀粉烧干后开锅盖。

16、出锅。

小常识

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