柚子皮蜜饯的做法

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主料

柚子皮(1个)

辅料

冰糖(500克)，水(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、把柚子皮切成大小合适的薄片，用清水泡三天左右。（每天换水同时把柚子皮挤一挤）。

2、把冰糖放入锅中放入适量水，中小火至冰糖融化。

3、放入柚子皮中小火炒制。

4、中小火炒至柚子皮呈透明狀。

5、慢慢炒至水份全干，开至最小火。

6、小火炒至冰糖结晶。（此时要注意火候不要炒糊了）

7、装盘，完工！

菜谱简介

柚子皮富含维生素、胡萝卜素和矿物质等营养物质，功效和作用好，在某些方面远远优于柚子肉，你还扔柚子皮吗？

小常识

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