双椒香芹鸡丝的做法

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主料

香芹(适量)，青椒(适量)，红椒(适量)，鸡胸肉(适量)

辅料

小葱(适量)

厨具

电磁炉、炒锅

步骤

1、原材料（鸡胸肉切丝备用）

2、油锅烧热！

3、鸡丝炒变色！

4、倒入香芹和青红椒翻炒！加适量的盐炒匀。

5、大火炒出香味后，撒入葱花和适量的鸡精炒匀，准备出锅！

6、装盘！很清爽的一道小菜！

7、装盘！

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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