柚香土司伪蛋糕的做法

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主料

土司(2片)，酸奶(100克)，柚子茶(2大勺)，可可粉(2大勺)

辅料

无

厨具

其它

步骤

1、用料：土司2片，酸奶100克，柚子茶2大勺，可可粉2大勺

2、土司去边，

3、切成4个大小相同的小方块。

4、4片为一组，在其中三片表面抹一层柚子茶。

5、将酸奶在柚子茶表面抹一层，

6、叠上另一片，

7、再浇一层酸奶，如此三层。

8、将没有抹柚子茶的土司片盖在最上面。

9、表面浇满酸奶，

10、放入盘中，置冰箱冷藏一夜。

11、取出，将可可粉均匀地筛满表面。

12、顶部用菜花点缀。

菜谱简介

把土司变成蛋糕模样。柚子茶与酸奶，层层交叠，可可粉撒满表面，是不是就是一块很迷惑人的蛋糕？可惜用错了酸奶。为着试试那个酸奶机在闲置几年后是不是还能保持良好的性能，做了一锅酸奶，照例，无糖本味。顺便，就把这酸奶，用来做这土司蛋糕。酸奶不甜，跟柚子茶搭在一起，大概就不会显得太酸。然而，这蛋糕，应该用市售酸奶会更好。稳定剂加增稠剂，应该就不会如自制酸奶那般不停地渗出乳清来。即便是在冰箱冷藏一夜，被冰箱抽去部分水分之后，也依然有液体缓缓渗出，筛上的可可粉，也被渐渐洇湿。

小诀窍

叠放层数可以根据自己喜好酌情增减，但不宜太高以防倒塌。柚子茶可以用其他果酱代替，也可以不用。可可粉尽量撒均匀，效果更好。酸奶用量需根据实际情况酌情增减。

小常识

酸奶做法技巧

每日150～250毫升。饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝。

酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。

酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低。，味道也会有所改变。牛奶量为够你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。

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