沙茶风味鸡翅的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了沙茶风味鸡翅的做法的相关教程：主料鸡翅(300克)辅料生抽(1/2勺)，蚝油(1/2勺)，沙茶酱(1勺)，橄榄油(少许)，蒜(适量)，糖(少许)，姜粉(适量)厨具烤炉步骤1、鸡翅清洗干净沥净水分2、在鸡翅的肉厚部分用叉子扎上孔，便

主料

鸡翅(300克)

辅料

生抽(1/2勺)，蚝油(1/2勺)，沙茶酱(1勺)，橄榄油(少许)，蒜(适量)，糖(少许)，姜粉(适量)

厨具

烤炉

步骤

1、鸡翅清洗干净沥净水分

2、在鸡翅的肉厚部分用叉子扎上孔，便于入味

3、把蒜头拍打成蒜蓉

4、将调味料都放到一起按摩鸡翅数分钟，加盖保鲜膜腌渍2个小时放入冰箱保鲜

5、210度先预热烤箱5分钟，烤盘底抹少许橄榄油，把鸡翅放上烤盘

6、中间翻一次面，等鸡翅一面煎熟后再翻面把刷点腌鸡翅的调料酱，烤制鸡翅时间10-15分钟。

7、待鸡翅上色后，把调味料汁淋鸡翅上，再烤3分钟。

小诀窍

小贴士1.用的是不粘锅，所以不需要下太多油，在煎的过程，鸡皮也会出油。2.用叉子扎上孔，更容易入味哦。3.鸡翅清洗后直接放入密封袋或者保鲜袋，放入调味料，不用额外加水，使劲揉搓，使每只鸡翅都均匀的沾上烤翅料，提前腌渍，鸡翅入味又好吃。4.每个烤箱的情况不太相同，根据自己烤箱的情况考虑烤鸡翅时间

小常识

鸡翅做法技巧

1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

温中益气、

补精添髓

。

强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的沙茶风味鸡翅的做法,沙茶风味鸡翅怎么做,沙茶风味鸡翅的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64054d5afa4d9fc45108ce68.html

相关推荐