干锅茶树菇的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了干锅茶树菇的做法的相关教程：主料茶树菇(适量)辅料青椒(适量)，红椒(适量)，五花肉(适量)厨具炒锅步骤1、茶树菇去根清洗一下用淡盐水浸泡15分钟。2、青椒，红椒切丝。3、五花肉切大概3mm的薄片4、郫县豆瓣剁碎。5、浸泡好的茶

主料

茶树菇(适量)

辅料

青椒(适量)，红椒(适量)，五花肉(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、茶树菇去根清洗一下用淡盐水浸泡15分钟。

2、青椒，红椒切丝。

3、五花肉切大概3mm的薄片

4、郫县豆瓣剁碎。

5、浸泡好的茶树菇掰成5厘米左右的小段

6、锅内烧开水，放入茶树菇，水再开时捞出。

7、锅内倒少许油，放入五花肉煸炒出油。

8、把肉片拨到一边，倒入剁碎的郫县豆瓣炒出红油。

9、倒入茶树菇大火翻炒3分钟左右。

10、倒入青红椒丝翻炒1分钟左右，加盐糖调味。

11、最后水淀粉勾芡即可。

小诀窍

*茶树菇用淡盐水浸泡15分钟会清洗的更干净。


*五花肉尽量选7分肥3分瘦的肉，这样煸出的油被茶树菇吸收后会混合有肉的香味。茶树菇的口感也不会很柴。


*煸茶树菇时，一定要大火，把茶树菇里面的水分炒出来。最后留一点汤汁用来用水淀粉勾芡。

小常识

茶树菇做法技巧

茶树菇素以醇厚鲜美、清香爽口、汤色清红而著称，烤、炒、油炸、煮汤、用酥粉油炸、冷热皆宜。与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳，实为家备和宴席之珍品。

甘温、无毒，有补肾、利尿、除湿、健脾、益气健胃，补虚扶正，促进脂肪代谢、治腰酸痛、止泻、抗肿瘤、抗癌的功效。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的干锅茶树菇的做法,干锅茶树菇怎么做,干锅茶树菇的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/63fec605f9a37a62a60c8723.html

相关推荐